冰花燉雞蛋

冰花燉雞蛋是深受人們喜愛的港式甜點，集美味和營養，口感獨特且香醇濃郁，可作為日常滋補食品，也適合作為飯後甜品食用，老少咸宜

食材
鮮奶.....300g
冰糖.....55g
全蛋.....3個
水.........80cc

圖1

鮮奶、冰糖、水倒入鍋中，用小火煮至冰糖完全融化，放涼備用。【如圖1~5】

圖2

蛋打散後過篩，慢慢倒入作法1中拌勻。【如圖6~10】


圖3

將作法2分別倒入5個小碗中 (2次過篩)，並用鋁箔紙封口，再隔水加熱蒸8-10分鐘，待熟時取出即可。【如圖11~14】


圖4


圖5